ÇORBA

TARHANA ÇORBASI
Malzemeler 

• 3 yemek kaşığı toz Tarhana
• 1 Çorba Kaşığı Salça
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Çay Kaşığı Nane
• Tuz
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı biber

Yemeğin Tarifi

• 1 çorba kaşığı tereyağı tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın.
• Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın. 
• 
  
• Afiyet olsun... 
  http://aciktimusta.blogspot.com.tr/p/corbalar.html

GALETA UNLU POĞAÇA

MALZEMELER

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

  içi için

• Beyaz peynir
• Maydanoz

  Üzeri için

• Galeta unu

HAZIRLANIŞI

• Hamur malzemelerini bir kaba alarak iyice yoğurun.
• Daha sonra hamurdan küçük bezeler alarak ayrı bir kapta karıştırılan peynir ve maydanozu içine koyup hamurumuzu şekillendirelim.
• Şekillendirdiğimiz hamurları galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim.(her tarafı galeta ununa bulanacak).
• Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk kadar pişirelim.

       Afiyet olsun.......

http://aciktimusta.blogspot.com.tr/p/tatllar_23.html

KOLAY KREP

MALZEMELER

• 2 tane yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz http://aciktimusta.blogspot.com.tr/

HAZIRLANIŞI

• Un, süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın.
•  Yumurtaları ekleyin biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin.
•  Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar margarin koyup eritin. Tavaya 1 kepçe hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. İyi bir krep yapmak karışımdan çok el becerisi ister. Biraz pratik yapmanız gerekecektir:)

         Afiyet olsun.....:)

http://aciktimusta.blogspot.com.tr/

FINDIKLI-DAMLA ÇİKOLATALI-PORTAKAL KABUKLU KEK

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı kırılmış fındık yada ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• HAZIRLANIŞI
• Bir kap içerisine yumurtayı kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz mikserle köpürtüyoruz. 
• Üzerine sıvı yağı, sütü, portakal kabuğu rendesi, diğer portakal suyunu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz 
• unumuzu tel süzgecin içerisine alıyoruz. Üzerine kabartma tozunu da koyarak karışımın üstüne eliyoruz kıvamı tahin kıvamında olacak. 
• Yağlanmış kek kalıbına harcımızı döküyoruz üzerine iri kırılmış fındıkları ve damla çikolataları serpip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra servis tabaklarına kesiyoruz.

         

Afiyet olsun.........                      http://aciktimusta.blogspot.com.tr/p/tatllar_23.html   

HAVUÇLU TARÇINLI CEVİZLİ KEK

MALZEMELER

• Bir su bardağından biraz daha az sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet havuç
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

• Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz
• Daha sonra  sıvı yağ,rendelenmiş havuç,tarçın ve cevizi de ekleyip tekrar çırpıyoruz
• Son olarak da kabartma tozu ve unu ekleyip yağlanmış kek kalıbına kek hamurumuzu döküp önceden ısıtılmış 180  derece fırında 35-40 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.....

http://aciktimusta.blogspot.com.tr/p/tatllar_23.html

KARNIYARIK

KARNIYARIK 

MALZEMELER

300gr kıyma
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2-3 dal maydanoz
Tuz
karabiber
Kırmızı tozbiber
8-10 adet patlıcan

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı soyup 15 dk tuzlu suda bekletelim daha sonra bir tarafına bıcakla çizik atıp bol sıvı yağda kızartalım.
Havlu kağıt üzerine alıp bekletelim.
Bu arada iç harç için soğanları yemeklik doğrayıp az sıvı yağda kavuralım.
Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene  kadar pişirelim.
Biber ve domatesleri de ilave edip salça ve baharatları da ekleyelim.
En son kıyılmış maydanozları ekleyelim.
Tamamen suyunu çekene kadar pişirelim.
Patlıcanları tepsiye alıp çizdiğimiz yerlerden çatalla aralarını açalım ve içlerini dolduralım.

Üzerine domates ve biber dilimlerini koyalım.

Bir kasede 1 yemek kaşığı salçayı sıcak su ile ezelim ve tepsiye dökelim 

180 derece fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirelim.

İsterseniz kapaklı teflon tavada da pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

http://aciktimusta.blogspot.com.tr/

• Malzemeler
• 5 iri parça  tavuk (tavuğun istediğiniz herhangi bir kısmı da olur göğüs hariç)
• 5 orta boy patates
• 3 domates
• 5 yeşil biber
• 5 iri diş sarımsak
• 4orta boy kuru soğan
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• yarım çay bardağı zeytin yağı
• tuz
• karabiber
• kimyon
• kekik
• Hazırlanışı

• Tavuk hariç bütün sebzeleri soyup iri iri doğrayın. Üzerine yağı ve tüm baharatları ilave edip iyice karıştırın. Tavukları da koyup karışımla harmanlayın. Fırın kabına döşeyin ve 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirin. İsterseniz tavukları yarı kıvamda haşlayıp suyunu süzüp öyle de baharatlayabilirsiniz.